Actividad de Laboratorio 2

Problema: ¿Qué alimentos contienen azucares simples?

Material:

·         Vaso de precipitado de 400 ml

·         Parrilla de calentamiento

·         Probeta de 10 ml

·         Perlas de ebullición

·         Solución de glucosa al 10%

·         Cuatro tubos de ensayo

·         Pinzas para tubo de ensayo

·         Solución de Benedict

·         Agitador de vidrio

·         Almidón

·         Miel

Procedimiento:

Llenamos con agua un tercio de un vaso de 400 ml. Calentamos el agua sobre la parrilla. A un tubo de ensayo agregamos 5 ml de solución de glucosa al 10 % y 3 ml de solución de Benedict, y agitamos la mezcla. Agregamos una perla de ebullición. Con las pinzas colocamos el tubo de ensayo en baño maría y calentamos durante 5 minutos.

Cambia de color de azul a amarillo o naranja si es que está  presente una azúcar simple.

Repetimos los pasos con los alimentos.